近日，国家卫健委发布的《中国居民膳食指南（2023）》引发了广泛关注。令人意外的是，这份旨在指导国民健康饮食的指南中，不仅推荐了传统的清淡饮食，还特别提到了一些地方特色美食，如东北的铁锅炖鱼和陕西的油泼面。

专家解释称，这些传统美食并非完全不可取，关键在于适量与搭配。例如，油泼面中的面条富含碳水化合物，能提供充足的能量；而铁锅炖鱼则以鱼肉为主，低脂高蛋白，搭配蔬菜还能补充多种维生素。但需要注意的是，这类菜肴通常油脂含量较高，需控制食用频率和分量。

此消息一出，立刻引发网友热议。不少东北和陕西网友表示：“终于等到这一天！”“可以光明正大地享受家乡味道了。”但也有人担忧，这种推荐是否会误导大众忽视均衡饮食的重要性。

营养学专家提醒，无论食物多么美味，都应遵循“少油少盐少糖”的原则，并结合个人体质及活动量合理安排饮食结构。同时，保持规律运动同样不可或缺。毕竟，“吃得香”只是健康生活的一部分，真正的“瘦”还得靠科学规划与坚持努力。