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绿豆冬瓜汤的做法 家常清爽版

2026-10-22 09:43:21 来源: 用户:纪磊环 

绿豆冬瓜汤的做法很清晰,准备好绿豆、冬瓜和适量清水,先把绿豆淘洗并浸泡,冬瓜削去外皮切块,绿豆煮到开花后加入冬瓜,继续煮至冬瓜变软,加盐调味,一锅清爽的家常汤就做好了。这个做法适合日常厨房操作,用料常见,时间好掌控,新手照着清单准备也能顺利完成。

食材清单

食材用量选用特点
绿豆50克颗粒饱满,煮后软香
冬瓜500克肉质紧实,口感清爽
清水1500毫升汤色清亮
盐3克提鲜,适合家常口味

处理方式

食材处理方式完成状态
绿豆淘洗2遍,加清水浸泡30分钟颗粒变饱
冬瓜削去外皮,切成2厘米小块大小均匀
冬瓜块用流水冲净表面干净
调味盐装小碗备用方便后加

制作流程

顺序操作时长状态判断
1绿豆入锅,加入清水,大火煮沸8分钟水面翻滚
2转中火,继续煮绿豆15分钟豆皮绽开
3加入冬瓜块10分钟冬瓜变软
4加盐调味1分钟汤色清亮
5关火盛出1分钟成品清爽

调味清单

调料用量作用
盐3克提鲜
清水1500毫升保持汤感清爽
少许葱花可选增香点缀

操作要点

  • • 浸泡让绿豆更容易煮开。
  • • 冬瓜后下能保持形状。
  • • 盐后加能保留汤色清亮。
  • • 汤煮好即可盛出。

成品状态

汤色清淡,绿豆软香,冬瓜滑嫩,口感清爽,适合日常配餐。

免责声明

本内容仅用于日常烹饪分享,提供绿豆冬瓜汤的家常做法参考,帮助读者顺利完成制作。

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